隨著科學喂養(yǎng)觀念的普及，消費者更愿意為寶寶食用專門為兒童研發(fā)、生產(chǎn)的食品，從而助推了兒童零食市場迅速發(fā)展。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2021兒童零食消費洞察報告》顯示，兒童零食的消費額增速、消費人數(shù)增速均顯著高于整體零食市場。

　　華映資本甚至估算兒童零食在2023年有望達到近1500億元，可見市場內(nèi)對該領(lǐng)域的看好程度。而如何更好激發(fā)兒童零食的發(fā)展?jié)撡|(zhì)，需要整個行業(yè)發(fā)力，來滿足消費端的需求。

　　01

　　資本角度

　　近兩年，兒童零食相關(guān)品牌如雨后春筍般涌入市場，而資本也較為看重這些具有“成長性”的品牌，陸續(xù)對該領(lǐng)域進行投入，促使兒童零食市場呈現(xiàn)出融資熱潮。

　　僅在2021年一年時間內(nèi)，秋田滿滿、小黃象、哆貓貓、奶酪博士、窩小芽、Little Spoon等眾多品牌都進行了融資，甚至有部分企業(yè)在一年時間內(nèi)融資次數(shù)高達三次，而滿分牛牛成立僅2個月，產(chǎn)品尚未正式上線的情況下，就獲得融資，再一次刷新了兒童零食市場的熱潮。

　　從融資金額來看，幾乎都在千萬元以上，從押注機構(gòu)來看，不乏紅杉中國種子基金、真格、順為、梅花、天圖、黑蟻、清流等知名機構(gòu)，有了這些資本的加持，兒童零食市場發(fā)展變得愈發(fā)火熱。

　　從資本角度而言，可以推動更多新興品牌的加入，為兒童零食市場創(chuàng)造更多可能性，去挖掘細分領(lǐng)域的新機遇。

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　　政策角度

　　2020年5月17日，中國副食流通協(xié)會發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標準，于2020年6月15日起實施。此標準的發(fā)布意味著兒童零食市場初步建立了安全、健康等方面的行業(yè)規(guī)范。

　　這也是項專門針對兒童零食制定的標準，對零食、兒童零食的概念進行了科學的梳理和定義，明確了兒童零食的生產(chǎn)原料要求、感官、營養(yǎng)成分、理化指標、污染物指標、真菌毒素指標要求、微生物指標要求、食品添加劑等要求。

　　一個領(lǐng)域能否有序、良性發(fā)展，國家標準是重要支撐，雖然《兒童零食通用要求》并不是強制性的，但也讓兒童零食企業(yè)“有法可依”，為行業(yè)提供了一個參考標準。

　　對于一個細分領(lǐng)域來說，相關(guān)標準的不完善，行業(yè)尚不成熟規(guī)范，也就意味著有更大的發(fā)展空間，為企業(yè)破局提供了機會。

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　　產(chǎn)品角度

　　如果說品牌是一面吸引消費者購買的旗幟，那么產(chǎn)品就是留住消費者、擴大市場份額的武器，想要增加消費粘性，還是要比拼產(chǎn)品力。

　　1. 安全性是基礎(chǔ)

　　據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）》顯示，關(guān)于影響嬰幼兒輔食品牌（負面）的因素中，消費者認為主要與出現(xiàn)食品安全問題有關(guān)的占 83.0%。

　　產(chǎn)品安全性是食品企業(yè)必要保障因素，直接關(guān)乎到企業(yè)生存問題，所以兒童零食企業(yè)應(yīng)該擁有自身的一套完整、高效的系統(tǒng)來把控食品安全。

　　2. 品質(zhì)是普遍得分項

　　隨著消費水平的不斷提升，消費者對于品質(zhì)的訴求愈發(fā)強烈，這也是一個品牌能否得到長久發(fā)展的關(guān)鍵點之一，品質(zhì)優(yōu)越可能為品牌增加消費粘性。據(jù)《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）》顯示，消費者信賴其選擇品牌的原因，75.3%的消費者主要是產(chǎn)品品質(zhì)過硬。

　　《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）》

　　3. 差異化是附加值

　　因為新興品牌的大量涌入，市場內(nèi)“狼多肉少”，只要有產(chǎn)品出圈，馬上就會有成千個該類產(chǎn)品出現(xiàn)，同質(zhì)化也就愈發(fā)嚴重。

　　某類產(chǎn)品可選性增加后，競爭就會愈發(fā)激烈，所以這也是許多兒童零食企業(yè)不斷進行創(chuàng)新的原因，差異化可以增加品牌知名度，從而獲取更好發(fā)展。

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　　渠道角度

　　渠道端要保障產(chǎn)品可以帶來豐厚利潤的同時，主要應(yīng)該考慮產(chǎn)品是否符合消費需求，“多銷”才是關(guān)鍵，深度了解兒童和家長的消費需求，才能增加消費粘性。

　　根據(jù)2020年代際動力學中心的數(shù)據(jù)顯示，90%的父母他們會按照孩子的意愿去購買，會將孩子的意愿納入在決策的考量范圍內(nèi)，50%的父母承認孩子的意見和購買意愿的重要性。

　　隨著90、95后逐漸成為兒童零食的主力軍，該類消費群體對于聽取孩子意見逐步提升，而兒童在選取產(chǎn)品時，主要考慮口味、包裝等因素。

　　另外，孩子逐漸擁有了自己的健康意識，此數(shù)據(jù)采用的樣本是3-12歲的孩童，數(shù)據(jù)得出約70%的孩童可以感知到零食是不是健康的，另外55%的孩童更愿意選擇健康的食品。

　　對于線下渠道來說，增強服務(wù)體驗感是應(yīng)該重視的，營造出與消費者消費場景相吻合的終端氛圍，與消費者產(chǎn)生心理共鳴，打造出良好的購物體驗。

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　　從重營銷轉(zhuǎn)變?yōu)橹仄焚|(zhì)

　　據(jù)中國兒童產(chǎn)業(yè)中心公布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國80%的家庭中兒童支出占家庭支出的30%-50%，家庭兒童年平均消費為1.7萬-2.55萬元。

　　可以看出兒童在家庭支出中占據(jù)較大部分，并且新生代父母對兒童零食的接受程度較高，所以該市場具有著較大發(fā)展?jié)摿?。在不同角度的助力下，兒童零食會得到良好發(fā)展，其中較為重要的是要深度洞察消費需求，了解市場趨勢。

　　新生代消費者逐漸占領(lǐng)兒童零食市場，她們更愿意去了解品牌。據(jù)《中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）》顯示，關(guān)于對自己喜歡的嬰幼兒輔食品牌是否了解，有 46.4%的回答非常熟悉、詳細研究過、并關(guān)注該品牌新信息。

　　認知&淺評：隨著消費認知的不斷提升，品牌單靠營銷去搶占市場是遠遠不夠的，兒童零食市場正從重營銷逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹仄焚|(zhì)。消費者在購買產(chǎn)品時，較為注重的因素是產(chǎn)品品質(zhì)、品牌性，未來兒童零食企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的完整度、服務(wù)體系的完整性、產(chǎn)品創(chuàng)新能力等也成為了比拼的重要因素。