隨著我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的高速發(fā)展，牧場管理與奶牛健康水平大幅提升。但乳房炎仍是牧場常見、也是造成牧場經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重的疾病之一，對牛奶品質(zhì)、奶牛長壽與福利、繁殖性能及產(chǎn)奶量均有巨大影響。

　　2020年底，全球的動(dòng)物保健品公司勃林格攜手中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)獸醫(yī)內(nèi)科與臨床診療學(xué)分會(huì)，邀請眾多奶牛臨床學(xué)者、牧場實(shí)戰(zhàn)專家，根據(jù)國內(nèi)牧場乳房炎防控現(xiàn)狀，經(jīng)過多輪討論和修訂，提出“中國奶牛場乳房炎防控八點(diǎn)計(jì)劃”。為了對“中國奶牛場乳房炎防控八點(diǎn)計(jì)劃”進(jìn)行詳細(xì)解讀，2021年7月7—9日“八握勝勢，無險(xiǎn)藍(lán)圖——第八屆勃林格國際奶牛健康論壇暨中國奶牛場乳房炎防控8點(diǎn)計(jì)劃”在北京舉辦，來自中國、美國、英國、比利時(shí)4個(gè)國家的11位重磅演講嘉賓分享了12個(gè)報(bào)告，覆蓋9大版塊，以幫助大家了解全面的適合中國奶牛場情況的乳房炎防控計(jì)劃。

　　David Gocken

　　徐芝華

　　勃林格大中華區(qū)動(dòng)物保健業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人David Gocken和勃林格反芻事業(yè)部負(fù)責(zé)人徐芝華做開場致辭。勃林格是有136年歷史的家族企業(yè)，業(yè)務(wù)分為人藥、生物制藥、動(dòng)物保健三大板塊，其中動(dòng)保板塊在中國市場的增長率不容小覷，反芻業(yè)務(wù)具有非常大的增長潛力。因此，勃林格將加大對中國的投資，為中國引入更多更好的產(chǎn)品和理念，努力成為中國客戶的方案提供者、棒的合作伙伴、選的供應(yīng)商，為提升動(dòng)物健康水平、食品安全水平和牧場生產(chǎn)水平貢獻(xiàn)力量。

　　“中國奶牛場乳房炎8點(diǎn)計(jì)劃”

　　由起和主要內(nèi)容

　　“乳房炎防控計(jì)劃”的提出不是次，美國、歐洲等國家和地區(qū)分別在20世紀(jì)60、80年代針對乳房炎防控提出過“五點(diǎn)計(jì)劃”“十點(diǎn)計(jì)劃”“七點(diǎn)計(jì)劃”。

　　在國際奶牛乳房炎領(lǐng)域享有盛譽(yù)的Pamela L.Ruegg介紹了美國的“NMC 10點(diǎn)計(jì)劃”。成功防控乳房炎是臨床執(zhí)行多項(xiàng)管理措施的疊加結(jié)果，基于對母牛、擠奶和環(huán)境的良好管理，由此誕生了“NMC 5點(diǎn)計(jì)劃”并在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生了“NMC 10點(diǎn)計(jì)劃”。這十點(diǎn)分別為：乳房健康目標(biāo)，清潔而干燥的環(huán)境，合適的擠奶程序，設(shè)備維護(hù)，保持良好的記錄，合適治療程序，有效的干奶牛管理，生物安全和淘汰慢性母牛，常規(guī)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，定期回顧防控方案。

　　“NMC 10點(diǎn)計(jì)劃”對美國乳房炎的防控起到了至關(guān)重要的作用，讓奶牛的臨床乳房炎發(fā)病病例和大罐奶體細(xì)胞數(shù)得到了明顯的改善。而中國目前牧場之間乳房健康發(fā)展不平衡，發(fā)病率差異大；各地區(qū)乳房炎致病菌也各有不同；且在2021年1—6月的新調(diào)研情況顯示，中國已經(jīng)出現(xiàn)了很多新型病原菌，和乳房健康相關(guān)的墊料和奶廳也因?yàn)楣芾矸绞降牟町惛鳟?。雖然我國一直在整合國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)進(jìn)行牧場乳房炎防控，但未有針對我國奶業(yè)情況制定的乳房炎防控計(jì)劃。

　　因此，為了給中國牧場提供適合自己的、普遍適用的乳房炎防控規(guī)則，在勃林格的提議下，在中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)以及山東農(nóng)業(yè)大學(xué)王春璈教授等專家的支持下，在與西南牧業(yè)、富源牧業(yè)、農(nóng)集團(tuán)、澳亞牧業(yè)等負(fù)責(zé)人的深度交流后，以美國“NMC 10點(diǎn)計(jì)劃”為參考，經(jīng)過共同商議，“中國奶牛場乳房炎8點(diǎn)計(jì)劃”正式出爐。

　　張俊杰

　　高健

　　勃林格反芻事業(yè)部技術(shù)經(jīng)理張俊杰博士和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副教授高健博士共同發(fā)布了“中國奶牛場乳房炎8點(diǎn)計(jì)劃”的大綱內(nèi)容。

　　“8點(diǎn)計(jì)劃”分點(diǎn)分享

　　點(diǎn)

　　干奶期乳腺感染風(fēng)險(xiǎn)管理

　　張俊杰

　　“干奶期乳腺感染風(fēng)險(xiǎn)管理”

　　勃林格殷格翰反芻事業(yè)部技術(shù)服務(wù)經(jīng)理

　　張俊杰從乳區(qū)感染高發(fā)來源、為什么干奶器存在乳區(qū)感染風(fēng)險(xiǎn)、干奶期乳區(qū)感染風(fēng)險(xiǎn)的影響因素、管理干奶期乳區(qū)感染風(fēng)險(xiǎn)的臨床實(shí)踐四個(gè)方面進(jìn)行了講解。

　　新產(chǎn)牛產(chǎn)后1個(gè)月臨床乳房炎的經(jīng)濟(jì)損失在444美元/頭，這往往是由于奶牛在干奶期亞臨床感染持續(xù)存在而導(dǎo)致產(chǎn)后臨床乳房炎。干奶期分為退化期、穩(wěn)定期、初乳形成期，其中退化期和初乳形成期是風(fēng)險(xiǎn)較高時(shí)期，這個(gè)時(shí)期細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)是整個(gè)泌乳期新發(fā)感染風(fēng)險(xiǎn)的6倍。影響因素包括牛群風(fēng)險(xiǎn)（舍飼條件，營養(yǎng)，發(fā)生亞臨床低血鈣，缺少維生素和硒、銅），個(gè)體牛影響因素（清洗、消毒、環(huán)境、乳頭末端健康狀況、角蛋白栓形成情況）。因此實(shí)踐中，不要“賭”要堵。推薦乳頭封閉劑，如優(yōu)密欣，但在使用過程中，要注意正確的推注和移除；加強(qiáng)干奶器牛群管理；控制干奶時(shí)產(chǎn)奶量。

　　中國市場第1個(gè)藍(lán)色乳頭封閉劑升級上市

　　針對“點(diǎn)”，專注乳房炎咨詢服務(wù)的比利時(shí)根特大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院客座教授Sofie Piepis也從什么是選擇性干奶治療、為什么選擇干奶治療角度出發(fā)，進(jìn)行了“選擇性干奶治療執(zhí)行關(guān)鍵點(diǎn)”的報(bào)告。他講到，從全群干奶治療過度到選擇性干奶治療可以降低抗生素的使用量，但也可能增加臨床乳房炎的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，因此，在選擇策略前，要從多方面進(jìn)行考量，如奶牛群體細(xì)胞數(shù)（低于20萬個(gè)/毫升）、干奶期感染動(dòng)態(tài)、臨床乳房炎發(fā)病率、臨床乳房炎在泌乳期的分布等。

　　第二點(diǎn)

　　奶廳操作及擠奶設(shè)備評估

　　Paul Virkler介紹了擠奶流程及設(shè)備參數(shù)設(shè)置在擠奶前期、后期對奶流速曲線和乳房炎造成的影響。正常的奶流速曲線是一個(gè)快速而不間斷的峰值，不正常時(shí)會(huì)出現(xiàn)雙峰，雙峰影響擠奶效率，增加乳房炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。擠奶前期，要對擠奶流程計(jì)時(shí)（前藥浴接觸時(shí)間>30秒，前刺激時(shí)間為5-10秒，前刺激到上杯的間隔時(shí)間為90-180秒）；要監(jiān)控前2分鐘奶量和時(shí)間（3次擠奶牛群的目標(biāo)>6.8公斤，2次>8.2公斤）；檢查乳頭末端真空壓水平、脈動(dòng)、乳頭末端潔凈度。擠奶后期，要觀察奶廳的杯組姿態(tài)，避免設(shè)計(jì)不佳的設(shè)備和不正確使用；監(jiān)控附杯時(shí)間、低流速時(shí)間，或觀察奶爪狀態(tài)；檢查自動(dòng)脫杯設(shè)置并考慮是否需要調(diào)整。影響乳房炎的其他因素中，主要的就是乳頭末端清潔度，前后藥浴附著程度、杯組潔度和奶廳使用的水管都是影響因素。

　　第三點(diǎn)

　　數(shù)據(jù)記錄及分析應(yīng)用

　　高健

　　“數(shù)據(jù)記錄和分析應(yīng)用”

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副教授

　　高健副教授圍繞奶牛乳房炎的數(shù)據(jù)管理進(jìn)行了介紹與剖析。他提到，在牧場乳房炎管理中乳房炎發(fā)病數(shù)據(jù)分析、病原菌鑒定技術(shù)、奶廳動(dòng)態(tài)監(jiān)測能力和牛舍環(huán)境評估能力是必須具備的四項(xiàng)基礎(chǔ)技能。其中數(shù)據(jù)分析、病原鑒定和澄清核心問題是做好乳房炎防止的基本環(huán)節(jié)，臨床乳房炎可記錄的數(shù)據(jù)包括：記錄發(fā)病時(shí)的泌乳天數(shù)、發(fā)病日期、班次、牛舍、致病菌、胎次、嚴(yán)重級別、乳區(qū)、妊娠天數(shù)、本胎次發(fā)病次數(shù)、治療方案、治療天數(shù)、轉(zhuǎn)歸，并統(tǒng)計(jì)年度和月度發(fā)病率等數(shù)據(jù)；隱性乳房炎可記錄的數(shù)據(jù)包括：月度DHI或CMT數(shù)據(jù)，大罐每日或定期體細(xì)胞數(shù)。針對以上大量的數(shù)據(jù)，牧場管理人員可以劃分出乳房炎高、低發(fā)階段，分別不同階段乳房炎發(fā)病指標(biāo)的差異所在?？偨Y(jié)出相應(yīng)的發(fā)病規(guī)律后，采取針對性處理措施。病原檢測是為了在乳房炎高發(fā)時(shí)，通過有效地分析病原菌，結(jié)合其特點(diǎn)，判斷屬于傳染性還是環(huán)境性，使牧場在評估高發(fā)風(fēng)險(xiǎn)因素時(shí)有的放矢，并通過持續(xù)地監(jiān)控全年乳房炎病原菌情況，建立牧場乳房炎“病原庫”，可更好地對本牧場乳房炎的發(fā)生進(jìn)行有效管控。

　　第四點(diǎn)

　　了解牧場乳房炎致病菌

　　才靈杰

　　“了解牧場乳房炎致病菌”

　　勃林格反芻事業(yè)部高級診斷與技術(shù)服務(wù)專員

　　“乳房炎是一種細(xì)菌性疾病，涉及細(xì)菌種類繁多，若要科學(xué)管理乳房炎，就需了解各牧場的病原流行狀況。”才靈杰介紹了了解乳房炎致病菌的必要性，如何有效利用病原診斷數(shù)據(jù)，如何因菌防治等內(nèi)容。先，不同細(xì)菌的感染位置、感染途徑、臨床癥狀、防治方案、對牧場經(jīng)濟(jì)效益造成的影響都是不同的。第二，牧場應(yīng)該根據(jù)具體的病原診斷數(shù)據(jù)，制定和優(yōu)化不同的防治方案，建立明確的淘汰決策，這樣才可以做到精準(zhǔn)防治，節(jié)本增效。第三，因菌防治的落地實(shí)施需要獸醫(yī)和品控的密切配合，要基于采樣、建立檢測體系、數(shù)據(jù)分析和應(yīng)用等相關(guān)流程。為此，勃林格公司可提供一站式服務(wù)，從牧場的現(xiàn)狀分析、改進(jìn)方案制定、定期回顧三個(gè)方面提供一系列的配套方案與全方位的技術(shù)支持。

　　第五點(diǎn)

　　提升奶牛機(jī)體免疫力

　　Mark博士圍繞疫苗免疫對牛乳腺組織病原抵抗力的改善效果進(jìn)行了相關(guān)報(bào)告，奶牛乳腺免疫包括先天免疫和獲得性“主動(dòng)”免疫，健康的先天免疫系統(tǒng)能夠幫助奶牛減少乳腺炎的發(fā)生，當(dāng)病原體穿透乳腺后，先天免疫系統(tǒng)和后天免疫系統(tǒng)協(xié)同發(fā)生作用，中性粒細(xì)胞迅速聚集進(jìn)入乳腺并增加吞噬功能，發(fā)生促炎癥反應(yīng)，以防止乳腺內(nèi)感染。但奶牛的先天免疫很難改變，且沒有記憶效應(yīng)，所以可以通過加強(qiáng)獲得性免疫，使兩種免疫共同作用，從而更好地提升奶牛機(jī)體免疫力。通?？梢酝ㄟ^細(xì)胞因子刺激和免疫接種（疫苗）的方式增強(qiáng)獲得性免疫，疫苗的接種目標(biāo)包括：預(yù)防新發(fā)乳腺內(nèi)感染、提高自愈率、降低重癥感染等，同時(shí)有研究表明疫苗與抗生素一起使用可提高細(xì)菌治愈率、但過度的使用會(huì)引起過度炎癥“無菌性乳腺炎”，所以疫苗接種也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。為了降低風(fēng)險(xiǎn)，先需要更好地了解乳腺免疫反應(yīng)，接種疫苗應(yīng)該做好篩選，指定適當(dāng)?shù)拿庖哂?jì)劃。在美國常被使用的乳腺炎疫苗包括大腸桿菌疫苗和金黃色葡萄球菌疫苗，關(guān)于牛乳腺免疫的新技術(shù)和先進(jìn)的佐劑仍存在很大的研究和開發(fā)前景。

　　第六點(diǎn)

　　牧場環(huán)境中乳房炎風(fēng)險(xiǎn)評估及管理

　　第七點(diǎn)

　　乳房炎患病奶?？茖W(xué)處置

　　第八點(diǎn)

　　設(shè)定合理淘汰原則

　　10名優(yōu)秀青年奶牛獸醫(yī)工作者脫穎而出

　　勃林格冠名的“第三屆優(yōu)秀青年奶牛獸醫(yī)工作者評選活動(dòng)”也在此次論壇中舉行了頒獎(jiǎng)儀式，10名脫穎而出的優(yōu)秀青年奶牛獸醫(yī)工作者被授予了獎(jiǎng)勵(lì)。他們的“百味獸醫(yī)人生故事”也次公開。

　　富源國際技術(shù)總監(jiān)張博 天津嘉立荷牧業(yè)企業(yè)運(yùn)營部副部長仇普斌

　　鎮(zhèn)江長江乳業(yè)技術(shù)主管顧書喜

　　現(xiàn)代牧業(yè)商河牧場高級獸醫(yī)辛升陽

　　東營奧亞肉牛場獸醫(yī)部主管白彬

　　現(xiàn)代牧業(yè)塞北二期牧場場長助理宋慶志

　　中博農(nóng)牧業(yè)江西東鄉(xiāng)牧場場長劉凱

　　現(xiàn)代牧業(yè)塞北一期牧場場長孫瓊袆

　　唐山優(yōu)然牧業(yè)玉田二牧場長楊磊

　　中墾天寧牧業(yè)副總經(jīng)理賀鈺棟