2021年3月18日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了奶粉新國標(biāo)。

　　奶粉新國標(biāo)包括：《嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB 10766-2021）、《幼兒配方食品》（GB 10767-2021），分別對(duì)應(yīng)我們通常說的1段奶粉、2段奶粉、3段奶粉。

　　也就是說，幼兒1段、2段、3段奶粉都要換新國標(biāo)了！新標(biāo)準(zhǔn)將于2023年2月22日起正式實(shí)施。

　　在此之前的2018年9月，國家衛(wèi)健委和市場監(jiān)管總局就曾經(jīng)發(fā)布過奶粉新國標(biāo)的征求意見稿，當(dāng)時(shí)，笨爸爸也進(jìn)行過解讀：爸媽們請(qǐng)注意：奶粉國標(biāo)即將發(fā)生重大變化?。?）&爸媽們請(qǐng)注意：奶粉國標(biāo)將發(fā)生重大變化2（附39款奶粉糖添加名單）

　　這次新國標(biāo)終于正式確定，笨爸爸再來仔細(xì)對(duì)比新國標(biāo)與現(xiàn)行國標(biāo)（2010年頒布），給大家梳理一下看都有哪些重要的變化，對(duì)以后買奶粉會(huì)產(chǎn)生什么影響。

　　1段嬰兒配方奶粉（適用于0-6月齡）

　　1段嬰兒配方奶粉目前遵循的國標(biāo)為《嬰兒配方食品》（GB 10765-2010），將被《嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）替代。與現(xiàn)行國標(biāo)相比，1段奶粉新國標(biāo)的變化主要有以下幾點(diǎn)：

　　1、宏量營養(yǎng)素

　　小結(jié)：

　?、傩聡鴺?biāo)將1段奶粉的蛋白質(zhì)小值/大值、脂肪大值進(jìn)行了微調(diào)，變化不大。

　?、谛聡鴺?biāo)依然規(guī)定，1段奶粉中乳清蛋白含量應(yīng)≥60%。

　　乳清蛋白含量越高，越容易消化。

　?、坌聡鴺?biāo)依然規(guī)定，1段奶粉中不應(yīng)使用果糖和蔗糖作為碳水化合物的來源，可適當(dāng)添加葡萄糖聚合物（其中淀粉經(jīng)預(yù)糊化后才可加入）。并強(qiáng)調(diào)碳水化合物的來源應(yīng)乳糖，乳糖占碳水化合物含量應(yīng)≥90%。

　　乳糖含量越高，越有營養(yǎng)，且不易導(dǎo)致以后偏食挑食和齲齒。

　　2、維生素

　　小結(jié)：

　　①新國標(biāo)修訂了多種維生素含量的小值或大值，更好地保證了1段奶粉營養(yǎng)的有效性和安全性。因?yàn)閷?duì)于非母乳喂養(yǎng)的寶寶來說，這個(gè)階段奶粉幾乎是全部的營養(yǎng)攝入來源。

　　②其中，維生素D的小值和大值均調(diào)高近一倍。

　　維生素D是促進(jìn)鈣吸收的重要營養(yǎng)素，而我國現(xiàn)行奶粉國標(biāo)對(duì)維生素D的含量要求偏低，較多市售奶粉的維生素D含量無法滿足每日需求，奶粉寶寶需要通過補(bǔ)充劑來填補(bǔ)缺口。

　　笨爸爸此前評(píng)測過的國行版、國產(chǎn)1段奶粉中，維生素D含量達(dá)不到新國標(biāo)要求的多達(dá)74款。

　　正因如此，新國標(biāo)將維生素D限值調(diào)高了近一倍，調(diào)整后奶粉中的維生素D含量大致可滿足寶寶的每日建議攝入量。

　?、?strong>煙酸、葉酸的小值與現(xiàn)行國標(biāo)相比也做了較多提高。

　　煙酸（維生素B3）對(duì)于皮膚、心血管、內(nèi)分泌功能的正常發(fā)育有著重要影響；葉酸（維生素B9）能夠幫助增強(qiáng)免疫力、預(yù)防貧血等。

　?、?strong>膽堿由1段奶粉的“可選擇性成分”調(diào)整為“必需成分”，小值和大值均調(diào)高了2-3倍。

　　膽堿有助于促進(jìn)大腦思維、記憶等智力發(fā)育，是幼兒成長初期腦神經(jīng)細(xì)胞及組織發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　市面上部分品牌1段奶粉，目前尚未添加膽堿（如下圖）。而添加了膽堿的奶粉中，較多還達(dá)不到新國標(biāo)的要求。