輔食油是寶寶正常所必需的，輔食油含有脂肪，對(duì)寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。

　　此外，一些輔食油也有很好補(bǔ)腦，保護(hù)視力的作用，讓寶寶更聰明。

　　提到孩子補(bǔ)腦，我們熟悉的就是核桃油，核桃油在輔食油的市場(chǎng)占有率較高，很多人認(rèn)為核桃補(bǔ)腦，更多的來自于中國(guó)傳統(tǒng)認(rèn)知“以形補(bǔ)形”，并且這種錯(cuò)誤的認(rèn)知被不斷的宣傳和放大，核桃油能補(bǔ)腦的認(rèn)知深入人心，從而導(dǎo)致目前輔食油市場(chǎng)大多數(shù)被核桃油所占據(jù)。

　　其實(shí)輔食油之所以可以補(bǔ)腦，主要就是其中含有α-亞麻酸。

　　α-亞麻酸是人們必須的營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)人體的健康有重要的意義，其制劑也有很多醫(yī)學(xué)上的治療效果。

　　α—亞麻酸代謝轉(zhuǎn)化而來的二十二碳六烯酸(DHA)在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量存在，DHA被稱為腦黃金，有很好的補(bǔ)腦益智，促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育和促進(jìn)視力發(fā)育的作用，同時(shí)，從胎兒到哺乳這個(gè)期間腦的發(fā)育是非常重要的。

　　美國(guó)FDA研究證明：缺乏α-亞麻酸將導(dǎo)致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不能集中，營(yíng)養(yǎng)不均衡，不能有效吸收，直接導(dǎo)致：智力發(fā)育遲緩，動(dòng)作不協(xié)調(diào)，視力弱，多動(dòng)癥，肥胖，厭食，發(fā)育緩慢，免疫力低下等30多種癥狀和疾病。

　　但是，核桃油α-亞麻酸含量低，其補(bǔ)腦作用也不是很大。

　　而紫蘇籽油，是目前世界上已知的α-亞麻酸含量高的食物，其亞麻酸含量高達(dá)67%，是核桃油亞麻酸的5-6倍，是橄欖油亞麻酸含量的80倍，被稱為亞麻酸，是補(bǔ)腦益智效果好的輔食油。

　　雖然紫蘇籽油在中國(guó)普及度很小，但在日本和韓國(guó)，紫蘇籽油是重要的高端保健用油，其普及程度，超過了核桃油，亞麻籽油。

　　紫蘇別名為桂荏、赤蘇等，唇形科紫蘇屬一年生草本植物。

　　紫蘇在中國(guó)種植約有2000年歷史，明代李時(shí)珍曾記載：“紫蘇嫩時(shí)有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”。

　　紫蘇種子壓榨得出的油也稱蘇子油，長(zhǎng)期食用蘇子油對(duì)治療冠心病及高血脂有明顯療效，也用于給學(xué)生補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)大腦發(fā)育等。

　　所以寶寶輔食油佳選擇就是紫蘇籽油!

　　在紫蘇油中α-亞麻酸的含量比較高，α-亞麻酸含量高達(dá)60%以上，是核桃油亞麻酸含量的6倍。

　　寶寶用紫蘇籽油的好處：

　　α-亞麻酸，是腦黃金DHA的前體，輔食中加入這樣的植物油，在給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也能促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育，讓孩子變得更聰明。

　　α-亞麻酸有不錯(cuò)的抗炎、抗過敏作用，孩子經(jīng)常食用紫蘇籽油，可提高自身免疫力，減少過敏情況。

　　α-亞麻酸有助于寶寶視力發(fā)育，對(duì)于促進(jìn)寶寶視力發(fā)育，預(yù)防近視，提升視力有很好的作用。

　　兒童便秘不適宜用藥物解決，紫蘇籽油有很好的潤(rùn)腸通便作用，與酸奶攪拌食用，見效更快。

　　寶寶6個(gè)月后，母乳已經(jīng)不能滿足寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，此時(shí)就要給寶寶適當(dāng)?shù)脑黾虞o食，寶寶口輔食油好選擇紫蘇籽油。

　　紫蘇籽油的食用方法如下：

　　【直接口服】人均日服用量5-10毫升，兒童減半。

　　幼兒輔食油用量，中國(guó)居民膳食指南給出的建議是:

　　●7-12個(gè)月: 0-10g

　　●1-2歲: 5-15g

　　●2-3歲: 10-20g

　　●4-5歲: 20-25g

　　【蘸食面點(diǎn)】將紫蘇籽油盛入小碟中，拿面包或饅頭蘸上油，品嘗初榨油的清香與滑潤(rùn)。

　　【涼拌佐餐】在拌涼菜時(shí)放入少許調(diào)味或增加光澤，口感更佳。

　　【烘焙面點(diǎn)】糕點(diǎn)制作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。

　　【自制調(diào)油】將營(yíng)養(yǎng)油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻。

　　【營(yíng)養(yǎng)輔食】每天早上在煉乳或原味酸奶里面加入一湯勺紫蘇籽油，食用方便又美味。

　　【靚湯調(diào)味】直接加入煲好的湯粥，增色又調(diào)鮮，

　　【拌餡提味】餡料誘人、營(yíng)養(yǎng)豐富、增加食欲，讓人垂涎欲滴。

　　【炒拌時(shí)蔬】炒菜拌沙拉，加入一兩滴紫蘇籽油，菜色清亮有益健康。