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和“舊地攤經(jīng)濟”說再見,全方位升級的地攤零售未來可期

2020-10-20 08:30   來源:孕嬰童微報   作者:范鵬

  今年火的零售業(yè)態(tài)毫無疑問就是“地攤經(jīng)濟”,自從兩會期間記者招待會上李克強總理肯定了成都在流動商販臨時占道經(jīng)營方面的做法后,一夜之間,地攤經(jīng)濟就成了風口,開啟了一個全民擺地攤的時代,網(wǎng)絡上的段子更是層出不窮,成為了13億人短期熱議的話題。

  之前被嚴厲管制的地攤突然被鼓勵的原因是什么?市場對于地攤經(jīng)濟的大肆鼓吹是否現(xiàn)實?社會所能容忍甚至歡迎的地攤經(jīng)濟是怎樣的?作為個體商家,應該如何打造自己有前途的地攤鋪子?本文將從多個方面來進行論述。

  01

  “新零售”向左,“地攤經(jīng)濟”向右

  人類發(fā)展“地攤經(jīng)濟”由來已久,早可追溯到原始社會的物物交換。早期地攤經(jīng)濟產(chǎn)生的商品交換是因為人類勞動分工的存在和個體生產(chǎn)力的差異,偶然的物物交換與自發(fā)擺地攤終都是為了滿足生活需要。真正將擺地攤上升到擴大就業(yè),改善民生的高度,則是在改革開放以后。改革開放初期,國家為“發(fā)展生產(chǎn),搞活經(jīng)濟,滿足需求,擴大就業(yè)”,向個體經(jīng)營戶租賃鋪面、柜臺,允許擺設攤點、走街串巷、流動收貨,既解決了待業(yè)青年的就業(yè)問題,又發(fā)展了民營個私經(jīng)濟。現(xiàn)今的地攤不光便利市民購物、緩解就業(yè)壓力、增加國民收入還極大地增強了社會創(chuàng)造力,豐富了城市文化結構。

  但由于地攤經(jīng)濟給城市建設管理帶來的多種隱患,直到現(xiàn)在,我國城市仍未給予地攤經(jīng)濟完全的合法化,地攤經(jīng)濟仍是一種邊緣經(jīng)濟。在全國各地,沿街叫賣的小商販和城管這對“天生冤家”已經(jīng)“斗智斗勇”了幾十年,從“貓捉老鼠”到暴力對抗,一幕幕市井短劇,在人們習以為常的眼光中不斷上演。

  爆火的地攤經(jīng)濟還讓不少人高呼這才是新零售,還導致了大量地攤經(jīng)濟的上市公司概念股大漲。其實,將地攤經(jīng)濟與新零售等同完全趁概念,因為兩者的形態(tài)完全不同。新零售和地攤是中國的消費分層下滿足不同消費者群體的兩者零售業(yè)態(tài)。

  先,新零售強調(diào)體驗,地攤經(jīng)濟注重便利。新零售是圍繞著用戶體驗的一次零售革命,十分注重消費場景的打造。地攤經(jīng)濟則對購物的便利性要求高,滿足消費者偶發(fā)性的需求,遍布在消費者衣食住行的每一個動線,遍布在城市的每一個神經(jīng)末梢,遍布在每一個可能產(chǎn)生購物欲望的大街小巷。場景打造其實特別簡單,鋪一塊布、推一個車、支一個架,都可以成為賣貨的場景,舒不舒適不重要,美不美觀不那么關注,不占用過多時間,即買即走。

  其次,新零售強調(diào)物美,地攤經(jīng)濟注重價廉。新零售的目標客群是新中產(chǎn),這類群體為顏值買單、為品質買單和為設計買單,因此商品的品質上管控嚴格,有機、生態(tài)、進口等都是選品的要求,因此客單價也往往比較高。吳曉波頻道進行兩次累計11萬人次參與的新中產(chǎn)問卷調(diào)查,關于消費時看重的因素是什么問答中,選擇相比價格更重品質的比例位列。作為“有錢”一族,廉價產(chǎn)品不再是新中產(chǎn)消費的項,私人訂制、個性品牌和高性價比的高質量品牌更受他們所青睞。地攤經(jīng)濟則將價格做到了,10元3樣隨便選,5元貼膜隨便挑,賣書按斤稱,買菜用麻袋??傊?,價格是重要的利器,當然,品質上也別抱太大期望,什么?不滿意退貨?那就看經(jīng)營者的心情了,反正第二天爺還不一定在這里擺呢。“價格屠夫”可以說是地攤經(jīng)濟重要的標簽。

  再次,新零售設計商業(yè)模式,地攤經(jīng)濟沒有模式。馬老師說新零售要線上線下與物流相融合,逍遙子則定義新零售要重構人貨場,總的來說,新零售一定是要在頂層設計上進行模式設計。盒馬鮮生還沒誕生起就在數(shù)字、產(chǎn)品、場景、情感上進行體驗設計,旨在獲得高坪效的結果,進入的門檻高,壁壘高,管理成本高,交易成本大。而地攤經(jīng)濟簡單粗暴,就地賣貨,沒有什么模式可言,也無須什么管理體系,幾乎沒有門檻,也沒有什么壁壘,因此人人可以參與,管理成本低,交易成本小。

  由此可見,新零售和地攤經(jīng)濟是完全不同的零售業(yè)態(tài),但是,都滿足了不同消費者的在不同時間、不同地點、不同情境下的差異化訴求,兩者不能混為一談。

  02

  什么樣的地攤經(jīng)濟才有未來?

  地攤經(jīng)濟的大風吹得人心聳動,但可惜的是這股風剛吹了不久就有強弩之末的感覺。6月7日,北京日報發(fā)文《地攤經(jīng)濟不適合北京》,同日,央視新聞發(fā)布評論文章《地攤經(jīng)濟不能一哄而起》,6月8日,央視財經(jīng)也發(fā)聲《一線城市不宜推行地攤經(jīng)濟》。主流媒體相繼發(fā)表文章,給“地攤經(jīng)濟熱”潑上了幾盆冷水。一邊是鼓勵,一邊是批評,什么樣的地攤經(jīng)濟才是政府想要的經(jīng)濟?筆者認為,以廉價、臟亂、低收益為代表的 “舊地攤經(jīng)濟”一定不會是主流,而以互聯(lián)網(wǎng)化、品質化、特色化為“新地攤經(jīng)濟”才有未來。

  一方面,傳統(tǒng)舊模式的地攤經(jīng)濟對于C 端消費者沒有創(chuàng)造更多的價值增值。對消費者而言,地攤永遠只滿足了下班路上的偶發(fā)性需求,購買的決策永遠是謹慎的,單價不能高,10 塊之內(nèi)可以買,反正就算不好損失也不大,也懶得去退貨;第二忠誠度不能有,復購取決于當天的心情和需求的補充,不會對地攤有什么品牌認知;第三是口碑不會好,沒有售后服務,沒有產(chǎn)品保障,沒有購物體驗,自然也不會有什么好口碑,如果遇到良心商家,買到不錯的東西,也多回家點個贊。因此,用戶價值的缺失,導致對消費者而言很難獲得超出預期的增值,自然也難以獲取穩(wěn)定持續(xù)增長的銷售。

  另一方面,對于B 端零售沒有真正降本增效。地攤的進貨一般是找上一級的批發(fā)商,至少都是二批三批,雖然運營成本低,但是從供應鏈的角度,也只是多了一個加價的環(huán)節(jié),沒有降低整體的履約成本。同時,也沒有提升整體的供應鏈運營效率,雖然一定程度上可以消耗廠商一定的庫存,但是只是讓庫存挪了一個地方,沒有直接到消費者手上的庫存都是存貨,并沒有實現(xiàn)真正的流轉。沒有實現(xiàn)真正的降本增效,對供應鏈的賦能和價值就沒有,自然也無法成為主流的零售業(yè)態(tài),當然,作為其他零售業(yè)態(tài)的補充,地攤也有存在的意義。

  從進化論的角度來看,實物只有不斷地進化和迭代才能具有持續(xù)的生命力,地攤經(jīng)濟從誕生幾千年以來其實咋形態(tài)上并沒有發(fā)生質的飛越,因此,在社會持續(xù)進步的背景下,生命力持續(xù)的減弱,也受到了越來越多的挑戰(zhàn)和打擊。地攤經(jīng)濟在新的商業(yè)環(huán)境下,要持續(xù)獲得發(fā)展,還要實現(xiàn)轉型升級,只有“新地攤”才有好未來。在互聯(lián)網(wǎng)和技術的賦能下,新地攤必須要實現(xiàn)以下幾個方面。

  先是形式上實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化。傳統(tǒng)地攤只限于線下,受到空間和時間限制,隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,小視頻和直播帶貨的發(fā)展,線下的地攤實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化的越來越容易。我們也經(jīng)??吹胶芏鄶[地攤的老板開啟了直播了,線下擺攤、線上發(fā)貨這種O2O 的新地攤模式,可以提升出貨的效率。更重要的是,可以實現(xiàn)攤主與消費者的互動和觸達,更可以沉淀為私域流量,提供持續(xù)的服務也能成為可能。

  其次是商業(yè)模式上做到S2b2c。傳統(tǒng)的地攤沒有強大的后臺支持,都是依賴于攤主個人的能力,自己進貨,自己找位置,自己喊賣。這時候哪怕自己要提升體驗,想做的更加多元化,也缺乏后臺的支持。其實,每一個地攤,也類似與淘寶商店一個店鋪,阿里巴巴對淘寶店的賦能是全方位的 ,才能讓一個線上虛擬的小店經(jīng)營的有聲有色。同樣,每一個小地攤也需要一個賦能的平臺,給予供應鏈、選品、數(shù)據(jù)和營銷服務等各方面的支持。筆者認為,這樣的大平臺,好是政府主導進行,只有在行政力量的支持下,小地攤才能夠自覺自愿的進入和使用平臺服務,實現(xiàn)更加全面的價值增值。

  第三是商品和服務實現(xiàn)品質化。零售重要的因素就是商品,沒有好的商品一切都沒有根基;其次是售后服務,沒有服務就沒有購物的安全感。這一點,一方面有賴于攤主自己對于商品品質的把控,更加重要的另一方面是行政上規(guī)范的管理,未來每一個攤位都要“人攤合一”許可證式管理,形成“弱連鎖化”管理,消費者也可以更放心的購物,品質化才能夠有保障。

  后是賦予文化,成為城市名片。國外的集中式地攤經(jīng)濟很多逐漸形成一種地攤文化,也是一個國家和城市的縮影,也成為眾多游客流連忘返的景點。國內(nèi)的地攤經(jīng)濟想要做出自己的特色,先仰賴于一個健康的、穩(wěn)定的市場經(jīng)營環(huán)境;其次,需要保證該區(qū)域內(nèi)長期的、集中規(guī)范式的管理,減少解決當前地攤經(jīng)濟中出現(xiàn)的各類問題,保證地攤本身的健康發(fā)展;后,需要政府在城市宣傳上的支持,對旅游資源進行整合和傾斜。

  如此看來,只有實現(xiàn)全方位升級的新地攤經(jīng)濟,才能夠順應社會發(fā)展的新業(yè)態(tài),才是能夠具有清晰未來的新型零售。面對正處于風口的地攤經(jīng)濟,讓地攤成為城市一部分,而不是臨時刺激經(jīng)濟的特效藥,才是正確選擇。俗話講, 人間煙火味,撫凡人心,新地攤經(jīng)濟也能成為人們美好生活憧憬中的一部分。

編輯:劉韻

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