如今，消費(fèi)者逐漸從滿(mǎn)足溫飽上升到了健康營(yíng)養(yǎng)層面，消費(fèi)者更加看重產(chǎn)品品質(zhì)，尤其是對(duì)于幼兒食品，新生代父母變得既挑剔又謹(jǐn)慎，這也促進(jìn)輔食產(chǎn)品向更加科學(xué)化、精細(xì)化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展，更好的滿(mǎn)足母嬰家庭的消費(fèi)需求和體驗(yàn)。

　　由于我國(guó)幼兒輔食市場(chǎng)處于起步階段，市場(chǎng)完善度較低，在高端市場(chǎng)，被幾大外資品牌占據(jù)，在終端市場(chǎng)，匯集了眾多國(guó)產(chǎn)品牌，導(dǎo)致輔食行業(yè)面臨嚴(yán)重同質(zhì)化。

　　為了突破“局部飽和”的怪圈，輔食品牌紛紛走上差異化道路，植物性輔食同質(zhì)化的背后，動(dòng)物性輔食潛力無(wú)限，或?qū)⒂瓉?lái)紅利期。

　　01、輔零食面臨同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)

　　隨著我國(guó)居民生活水平的提高，科學(xué)育兒觀念的不斷深化以及二胎政策的全面開(kāi)放，我國(guó)母嬰行業(yè)正進(jìn)入黃金時(shí)代。近兩年，輔零食市場(chǎng)需求龐大，在消費(fèi)趨勢(shì)+政策風(fēng)暴+行業(yè)形勢(shì)三股力量的推動(dòng)下，嬰兒輔食市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)上升。

　　數(shù)據(jù)顯示，2008年我國(guó)嬰兒輔食市場(chǎng)規(guī)模僅35億元，而在2018年的市場(chǎng)規(guī)模接近200億元。預(yù)計(jì)未來(lái)5年，我國(guó)嬰兒輔食行業(yè)仍將保持15%-20%的增速。

　　輔零食逆襲之路在近10年來(lái)悄然啟程，2018年被稱(chēng)為中國(guó)輔食元年，幼兒輔食行業(yè)迎來(lái)發(fā)展升級(jí)的同時(shí)，也經(jīng)歷了驅(qū)雜洗牌。作為母嬰行業(yè)“主咖”的奶粉增速放緩的背景下，消費(fèi)需求驅(qū)使企業(yè)加速布局輔食市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上的嬰兒輔食品牌越來(lái)越多。

　　目前在中國(guó)母嬰市場(chǎng)，幼兒輔食類(lèi)目十分豐富，分為米粉/米糊、磨牙棒/餅干、果/菜/肉/混合泥和面食四大類(lèi)目，2019年總銷(xiāo)售額占比高達(dá)90%以上，其中，米粉的銷(xiāo)售額占比高，高達(dá)40%以上。琳瑯滿(mǎn)目的輔食品牌也給寶媽們挑選帶來(lái)很大的困擾。

　　從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，大品牌憑借雄厚的綜合實(shí)力、強(qiáng)大的品牌影響力，形成自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而小品牌由于規(guī)模較小，資源有限，比較難以獲得前沿技術(shù)，新品孵化、品類(lèi)創(chuàng)新也會(huì)嚴(yán)重受限。若想繼續(xù)生存下去，只能通過(guò)模仿大品牌，這也是一個(gè)很常見(jiàn)的現(xiàn)象，導(dǎo)致輔食行業(yè)面臨嚴(yán)重同質(zhì)化。

　　02、向高端化、有機(jī)化、精細(xì)化邁進(jìn)

　　近些年，輔食行業(yè)開(kāi)始走向差異化的道路，逐漸趨向高端化、有機(jī)化、精細(xì)化，如英氏、愛(ài)斯貝、禧貝、貝拉米、小皮、貝拉米、亨氏、方廣、伊威等頭部玩家在輔食賽道里大顯身手，同時(shí)帶動(dòng)業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)。

　　以輔食起家的英氏，在提高產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，助力輔食產(chǎn)品精細(xì)化發(fā)展。圍繞寶寶輔食分階喂養(yǎng)理念對(duì)品牌進(jìn)行全面升級(jí)，滿(mǎn)足科學(xué)分階喂養(yǎng)新要求，賦予產(chǎn)品服務(wù)價(jià)值，提高消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲，驅(qū)動(dòng)品牌與渠道的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

　　綜合來(lái)看，輔食行業(yè)向高端化、有機(jī)化、精細(xì)化趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)輔食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運(yùn)作，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的變革和升級(jí)。未來(lái)，幼兒輔食市場(chǎng)將會(huì)越來(lái)越集中，并且向高質(zhì)量方向發(fā)展。

　　03、動(dòng)物類(lèi)輔食或迎來(lái)紅利期

　　長(zhǎng)期以來(lái)，輔食的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)都處于一種單調(diào)、產(chǎn)業(yè)不成熟的狀態(tài)，但是近幾年來(lái)，隨著母乳喂養(yǎng)率的遞減以及幼兒食品認(rèn)知的提升，刺激了國(guó)內(nèi)輔食市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和快速發(fā)展。

　　輔食已經(jīng)成為嬰兒食品品牌爭(zhēng)奪的一片藍(lán)海，企業(yè)涉獵輔食行業(yè)也已成為常態(tài)。輔食的受關(guān)注程度日益在提高，輔食供應(yīng)商開(kāi)始從“去品牌”向“強(qiáng)品牌化”轉(zhuǎn)變，走上了差異化生產(chǎn)道路，而當(dāng)其沖的是植物性輔食的差異化，動(dòng)物類(lèi)輔食的“鏡頭”很少，沒(méi)有得到相應(yīng)的重視。

　　米粉作為輔食市場(chǎng)的“頭把交椅”，幾乎占到了輔食產(chǎn)品的一半，這也造成了國(guó)內(nèi)品牌長(zhǎng)期處于同質(zhì)化，給人一種輔食市場(chǎng)趨于飽和的假象。而事實(shí)上，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)內(nèi)輔食產(chǎn)品的品類(lèi)和質(zhì)量，以及市場(chǎng)需求都相差甚遠(yuǎn)，品牌的發(fā)展空間還很大。

　　伴隨著90后為代表的年輕消費(fèi)者在傳統(tǒng)消費(fèi)觀念上的改變，對(duì)動(dòng)物性輔食提出了更大的需求。通常在寶寶6個(gè)月齡大的時(shí)候，正是需要補(bǔ)充鐵元素，動(dòng)物類(lèi)輔食既能給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，又對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡有極大幫助。

　　雖然生產(chǎn)動(dòng)物性輔食產(chǎn)品的企業(yè)還比較少，但受到消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，如今市面上的鮮蝦粉、雞肉香菇粉、牛肉蘿卜粉以及高蛋白魚(yú)粉等成為暢銷(xiāo)產(chǎn)品，具有很大市場(chǎng)潛力。有關(guān)資料顯示，國(guó)外的輔食大品牌，肉泥、魚(yú)丸等動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)品占比很高。

　　就目前輔食市場(chǎng)來(lái)看，一些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始在谷物類(lèi)之外的其他產(chǎn)品領(lǐng)域作出差異化探索，而除了米粉品類(lèi)的增加，細(xì)化到添加營(yíng)養(yǎng)元素的產(chǎn)品也不在少數(shù)。總之，從營(yíng)養(yǎng)方面考慮以及市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，動(dòng)物性輔食或?qū)⒂瓉?lái)紅利期。