甘肅將建立統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺，通過產(chǎn)品編碼、二維碼、區(qū)塊鏈、電子票據(jù)等技術手段實現(xiàn)食品安全信息追溯，保障食品安全追溯信息的共享和公開。

　　近日，甘肅省政府印發(fā)《甘肅省食品安全信息追溯管理辦法》(以下稱辦法)明確，食品安全信息追溯管理是以進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息為基礎，以食品安全信息電子追溯為主要手段，實現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售、餐飲服務等環(huán)節(jié)來源可溯、流向可追、問題可查、責任可究。

　　該《辦法》指出，甘肅省范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應當按照法律法規(guī)和本辦法規(guī)定開展食品安全信息追溯。同時，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者將采集的相關信息上傳至“追溯平臺”。

　　《辦法》亦對網(wǎng)絡銷售食品“立規(guī)矩”。甘肅官方提出，網(wǎng)絡銷售食品(含入網(wǎng)餐飲服務第三方平臺)和入網(wǎng)銷售食品(餐飲服務)提供者應如實記錄網(wǎng)絡銷售食品、配送人員等信息，加強食品安全管理。

　　甘肅還鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)采用先進適用的現(xiàn)代化信息技術手段，對產(chǎn)品實行二維碼、條形碼、射頻識別等電子信息追溯，對全環(huán)節(jié)和各項記錄實行信息化管理。積極推進“一品一碼”追溯體系建設，并與“追溯平臺”對接。

　　對于集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，按照《食品安全法》的有關規(guī)定予以處罰。

　　此外，甘肅對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實行“紅黑榜”管理。對守法誠信經(jīng)營、在行業(yè)內(nèi)起到示范作用、為社會作出突出貢獻的企業(yè)主體，列入紅榜；對不守法誠信經(jīng)營、上傳虛假信息、侵害消費者合法權(quán)益、造成嚴重社會不良影響的或因違法違規(guī)受到行政處罰的，列入黑榜，并將其作為重點監(jiān)管對象，加大檢查頻次，實行聯(lián)合懲戒。