成人面條的鈉含量，對于寶寶來說普遍偏高，一般都在每100千焦幾百毫克左右，這對寶寶的腎臟會造成很大壓力。因為寶寶對于無機鹽的代謝能力有限，所以幼兒面條的鹽含量管控十分嚴格，有時甚至不添加食鹽。

　　食品安全國家標準幼兒谷類輔助食品（以下簡稱“嬰標”），對于幼兒面條的鈉含量要求是低于24mg/KJ，許多成人面條遠遠超過了該數(shù)值，這是幼兒面條與成人面條很重要的一點不同，對寶寶的身體健康與未來成長有重要影響。

　　成人面條一般都是中高筋度面，蛋白質(zhì)含量平均高于11.5%，這樣的面條成人雖然很容易嚼碎，但對于牙齒剛剛發(fā)育的寶寶來說，就不是一件容易的事兒了。

　　而幼兒面條一般都是中筋度的面條，蛋白質(zhì)含量平均在11%左右，寶寶咀嚼起來更容易，面在口腔中也會咀嚼的更碎，這樣對于寶寶的消化也十分有益，畢竟寶寶的腸胃也十分嬌嫩，處于發(fā)育階段。

　　幼兒面條為了滿足寶寶的全方位營養(yǎng)需求，會加入豐富的營養(yǎng)素。“嬰標”就要求幼兒谷類輔助食品基本營養(yǎng)成分就要包含維生素A、維生素D、維生素B1，鈣鐵鋅等營養(yǎng)元素，所以符合“嬰標”的幼兒面條都是含有這些營養(yǎng)元素。

　　但成人面條營養(yǎng)元素就比較單一，含量值也不一定符合“嬰標”標準，所以在營養(yǎng)層面成人面條也不適合寶寶食用。

　　為了增長面條的保質(zhì)期、口感，成人面條一般都會添加防腐劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑等。這些添加劑雖然對成人的健康影響不大，但對寶寶的成長就會有較大影響。幼兒面條主要為寶寶生產(chǎn)，所以不會添加防腐劑、香精、人工色素等添加劑。