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有效緩解夏季奶牛熱應(yīng)激,增強瘤胃發(fā)酵功能“肽”重要

2020-06-14 13:10   來源:中嬰網(wǎng)
概要:要找到有效緩解奶牛熱應(yīng)激的措施,還得從熱應(yīng)激導(dǎo)致的奶牛生理功能的改變?nèi)胧帧?/div>


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A
降環(huán)境的溫濕度:

眾所周知,溫濕度指數(shù)上升就會導(dǎo)致奶牛熱應(yīng)激。數(shù)據(jù)顯示,溫濕度指數(shù)每升高1個單位,直腸溫度會升高0.12℃。通過物理降溫是緩解奶牛熱應(yīng)激的主要手段之一,但即使通過設(shè)備和管理措施改進來降溫,在炎熱的6-8月,大量牧場圈舍溫濕度依然會超過72,奶牛均面臨不同程度的熱應(yīng)激。

B
提日糧的營養(yǎng)濃度:

此措施是為了彌補采食量降低導(dǎo)致的營養(yǎng)攝入不足,但同樣帶來不可避免的風險:A、酸中毒:精料比例提高導(dǎo)致瘤胃pH快速降低,粗料比例降低導(dǎo)致反芻時間減少,唾液分泌量降低,加上熱應(yīng)激下奶牛唾液緩沖能力降低,導(dǎo)致更易發(fā)生酸中毒;B、采食量進一步降低:瘤胃pH過低導(dǎo)致日糧纖維消化率降低,瘤胃排空速度減慢,瘤胃處于持續(xù)充盈狀態(tài),抑制采食;C、產(chǎn)奶量進一步降低:精料比例提高會增加蛋白攝入總量,導(dǎo)致瘤胃NH3濃度升高,而NH3在肝臟解毒成尿素的過程中會大量耗能,同時產(chǎn)熱導(dǎo)致體溫升高,加上A\B因素,產(chǎn)奶量可能進一步降低。



要找到有效緩解奶牛熱應(yīng)激的措施,還得從熱應(yīng)激導(dǎo)致的奶牛生理功能的改變?nèi)胧?/strong>。

熱應(yīng)激直接導(dǎo)致奶牛瘤胃發(fā)酵功能減弱,瘤胃發(fā)酵后總營養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)出減少,導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降,瘤胃發(fā)酵功能減弱也反過來抑制采食(圖1所示)。因此,熱應(yīng)激下需要給奶牛提供易消化的原料和增強瘤胃發(fā)酵功能。

圖1 熱應(yīng)激降低瘤胃發(fā)酵功能

使用易消化原料(增加短纖飼喂量):夏季用大豆皮和木薯渣替代TMR中的部分稻草后,奶牛的采食量增加、產(chǎn)奶量提高、體溫降低(Kanjanapruthipong等2015)。


增強瘤胃發(fā)酵功能:增強瘤胃發(fā)酵功能可以增加揮發(fā)性脂肪酸(VFA)和微生物蛋白(MCP)產(chǎn)量,VFA和MCP提高20%,產(chǎn)奶量可以增加3-4kg/頭/天(吳丹丹等,2016;趙勐,2015)。

圖2 VFA和MCP提高可增加奶牛產(chǎn)奶量、改善乳品質(zhì)

增強瘤胃發(fā)酵功能是緩解熱應(yīng)激導(dǎo)致的奶牛采食量下降、產(chǎn)奶量降低的有效措施之一。
   肽能增強瘤胃發(fā)酵功能

1 肽促進瘤胃微生物增殖

瘤胃微生物利用肽合成微生物蛋白(MCP)的效率高于氨基酸(Wright,1967);肽能夠縮短瘤胃細菌的分裂周期(Chen等,1987;Russell等,1992);瘤胃液中一定濃度的肽是瘤胃微生物增殖大化的必要條件(Fu,2001)。


2 肽促進MCP和VFA的合成

由肽鏈加工成蛋白比由氨重頭合成效率更高(Bergen,1977)。肽促進微生物增殖可提高各種纖維素酶、淀粉酶等產(chǎn)量,進一步增強瘤胃對日糧纖維的發(fā)酵。


   美溢德的肽          

美溢德肽的特點

以植物蛋白為原料,通過酶解工藝生產(chǎn)出肽含量高達36%(占干物質(zhì))肽產(chǎn)品,90%以上的肽能夠被瘤胃微生物快速利用(A2+B1=91%)。


2 美溢德肽的應(yīng)用

(1) 促進瘤胃微生物增殖

資料來源:浙江大學;四川農(nóng)業(yè)大學


(2)提高VFA和MCP產(chǎn)量

資料來源:揚州大學                    資料來源:浙江大學


(3)提高日糧纖維消化率

資料來源:四川農(nóng)業(yè)大學


4)提高產(chǎn)奶量(某養(yǎng)殖集團的牧場)



編輯:Joanna

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