傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級一直是國家重點關注的領域，從“中國制造2025”到“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”，作為國家食品安全和保障民生的重要行業(yè)，食品工業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展成為當前行業(yè)為重要的課題。

　　當前，食品工業(yè)對品控、在線控制、追溯等技術與設備的需求越來越大，涵蓋的范圍也越來越廣，技術等級的要求也越來越高。從全球食品技術裝備發(fā)展來看，無論是單機還是生產(chǎn)線，智能化發(fā)展的基礎是基于信息化技術的大數(shù)據(jù)和云技術的大范圍深入應用，此外，基礎智能裝備的物聯(lián)化也是重要的推動作用。

　　就在今年的6月19日下午，由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會主辦，食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟承辦的食品工業(yè)數(shù)字化應用論壇于上海虹橋國家展覽中心7.1館現(xiàn)場會議室召開。本次論壇在PROPACK展和FOODPACK聯(lián)展期間舉辦，旨在討論工業(yè)4.0時代，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算在食品工業(yè)轉(zhuǎn)型中賦予的價值與可延伸的作用。并邀請了勁牌公司、極智嘉科技、SAP中國、西門子、羅克韋爾等智能化建設領域的嘉賓分享了他們領域的精彩案例。

　　作為行業(yè)一致認可的權威、深耕于食品安全追溯技術研究的上海中商網(wǎng)絡股份有限公司（以下簡稱CCN中商）副總經(jīng)理兼技術中心總監(jiān)蔣心武，也在本次論壇上帶了主題為【一物一碼為食品產(chǎn)業(yè)賦能】的精彩演講。演講期間獲得諸多現(xiàn)場國內(nèi)外先進技術企業(yè)的嘉賓好評。

　　“大數(shù)據(jù)在今天已經(jīng)成為一種相比石油更為珍貴的重要資產(chǎn)，但面對日益龐大的數(shù)據(jù)，企業(yè)則需要利用算法來分析出他們需要的那部分數(shù)據(jù)。以食品行業(yè)為例，我們會從原輔料開始到成品裝箱，每一個環(huán)節(jié)賦予一個的身份碼，并對其進行賦碼關聯(lián)。終當產(chǎn)品出庫之后，企業(yè)就可以借助這些碼/標簽等進行整個流向的追蹤，也就是我們常說的，來源可查，去向可追。不僅如此，一物一碼也是營銷的入口，一枚小小的標簽，一個二維碼、一個產(chǎn)品的包裝，都成為了營銷的關鍵作用力。我們還與技術公司合作引入了區(qū)塊鏈技術，與大數(shù)據(jù)一樣，區(qū)塊鏈能賦予食品安全的監(jiān)測，形成了更為有效的保護體系。”蔣心武先生稱。

　　作為產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈服務商，CCN中商基于一物一碼技術可以在產(chǎn)線上為每一件單品、箱進行賦碼關聯(lián)，也可以根據(jù)企業(yè)需求做出產(chǎn)線調(diào)整，終實現(xiàn)基于數(shù)據(jù)的信息化管控，消費者可以通過標簽追溯到原輔料產(chǎn)地和生產(chǎn)的流通環(huán)節(jié)，企業(yè)也可以實現(xiàn)產(chǎn)品的去向追蹤。

　　上海中商網(wǎng)絡股份有限公司于2000年初成立，作為北京華聯(lián)集團的控股子公司，以“為商品賦予無限數(shù)據(jù)價值”為企業(yè)使命，十數(shù)年來始終致力于通過技術、數(shù)據(jù)、運營、咨詢四大版塊，為客戶提供品牌保護、渠道管控、營銷全價值鏈產(chǎn)品及服務。作為產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈供應商，CCN全面高效地遏制仿冒產(chǎn)品流通，保護、提升客戶利益與品牌價值，構筑社會信任與安全。如今，來自46家世界五百強企業(yè)及20多個領域的1200多家企業(yè)已成為CCN產(chǎn)品數(shù)字化全價值鏈中的重要一環(huán)。