隨著時間的推移，科技發(fā)展日新月異，使人們對生活品質有了更好的追求，因而出現(xiàn)了多種獲得植物油的工藝，通過科學的精煉手段，提升了油的品質，提高了出油率，同時也降低了有害物質成分，但不同的提油方式往往各自存在優(yōu)缺，今天有機她芙帶你認識山茶油的制油工藝。

　　一、物理壓榨

　　物理壓榨包含熱榨和冷榨兩種工藝

　　（1）熱榨（溫度高于120-130℃）

　　高溫壓榨，通常又稱之為熱榨，需要先將油料經過清選、破碎后進行高溫加熱處理，使油料內部發(fā)生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等，后榨取，氣味香、顏色較深，產量較高。熱榨法的出油率是冷榨法出油率的數(shù)倍。

　　缺點：經高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價升高，其他一些物化指標也往往偏高，因此毛油必須精煉后才能食用（而農村土榨茶油即為熱榨的茶油，皆為毛油），建議大家不要食用毛油。同時高溫榨油使油料中的生物活性物質（維生素E、甾醇、類胡籮卜素等）壓榨過程中損失很大，會造成營養(yǎng)流失。

　　（2）冷榨（溫度低于60℃）

　　低溫壓榨，通常稱之為冷榨，冷榨法在壓榨加工過程中溫度不超過60度，故營養(yǎng)成分保留為完整。未添加任何化學試劑，更安全。在出油率方面，冷榨法出油率只有熱榨法的一半。因此，冷榨油的價值及市場價格相對高端，大部分冷榨油的價格要高出熱榨油許多。

　　優(yōu)點：冷榨油具有特性，避免了高溫榨油加工產生的不利影響，成品油中保留了油料的天然風味和色澤，更完整的保留了油中的營養(yǎng)物質（維生素E、甾醇等），是健康生活的選擇。

　　二、化學萃取

　　浸出法

　　化學萃取多采用浸出法來制油，通過浸出油設備采用化學溶劑萃取食用油脂，再通過蒸餾除去溶劑得到毛油。浸出法主要原理是擴散，將溶劑送入浸出油設備滲入油料細胞內部，破壞分子內部結構，從而制取油脂，這種生產方法出油率高。且這種制油方法相對來說成本低廉，所以浸出油的市場價格普遍遠低于壓榨油。

　　缺點：生產過程中油脂易受到化學溶劑的污染，油脂本身也有溶劑殘余，食用植物油中的溶劑不容易完全清除干凈，容易含有苯和多環(huán)芳烴等有害物質，消費者長期食用這種油，健康將遭到危害。

　　她芙“月子寶”有機山茶油

　　采用物理冷榨，更營養(yǎng)更安全更健康。

　　她芙作為福建沈郎集團旗下高端母嬰護膚品牌，秉承著“有機、有愛、有她芙”的文化理念，以野生有機山茶籽油為主要原料，原料產自高山海拔山區(qū)，無任何農藥化肥等人工污染，確保了產品的原生態(tài)品質，采摘后通過低于80℃的物理冷榨及十多道工序科學提取山茶油道精華，保持了茶籽油對人體健康有益的有效成分，安全健康高營養(yǎng)。

　　有詩云：“山茶孕奇質，綠葉凝深濃；往往開紅花，偏壓白雪中。雖具富貴姿，而非妖冶容；歲寒無后凋，亦自當春風。吾將定花品，以此擬三公；梅君特素潔，乃與夷叔同。”紅花山茶油珍貴而稀有，不僅因其苛刻的生長條件，還因其有更豐富的營養(yǎng)價值。

　　一、生長條件：高山環(huán)境滋養(yǎng)

　　紅花油茶樹對生長環(huán)境要求較為嚴格，一般只有在高海拔地區(qū)才能罕見一兩顆紅花油茶樹，所以紅花油茶樹對選址要求嚴格，她芙選擇在中國的黃金茶油帶北緯25°的“中國茶油之鄉(xiāng)—尤溪”海拔800米以上的戴云山脈，深受云山雨霧滋養(yǎng)，飽含日月精華與天地靈氣，要經歷秋、冬、春、夏、秋五季13個月，才能開出一樹紅花，珍貴異常。

　　二、營養(yǎng)價值：一棵茶樹二兩油

　　山茶油被稱為“液體黃金”，紅花山茶油更是液體黃金中的，富含18種氨基酸和12種微量元素，不飽和脂肪酸高達90%，是世界衛(wèi)生組織推的健康類食用油，其油酸和亞油酸的比例接近歐米伽膳食推薦比例4:1。

　　紅花山茶油富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學家和營養(yǎng)學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中多的。她芙月子寶有機紅花山茶油低溫冷榨一級頭道油，能夠減輕消化系統(tǒng)的負擔，補充妊娠期間母子所需的高質量油脂營養(yǎng)，幫助預防孕產期女性肥胖、的產生，天然的VE和DHA，保證了胎兒腦部肌免疫系統(tǒng)健康發(fā)育。