如何讓產(chǎn)婦和大眾吃的安心又舒心？食藥監(jiān)部門正在嚴(yán)格把關(guān)！近期，北京食藥監(jiān)進(jìn)行全市集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)檢查，對全市集體用餐配送單位進(jìn)行了全覆蓋檢查，并次匯總公布了191家合格集體用餐配送單位名錄，廣禾堂月子餐作為一家月子餐外送企業(yè)榮登食藥監(jiān)榜單！，

　　在這次專項(xiàng)檢查中，市食藥監(jiān)局分別檢查了集體用餐配送單位的經(jīng)營許可、加工過程、自檢室運(yùn)行情況等，規(guī)范集體用餐配送單位食品加工操作過程。

　　通過重新核查許可信息，食藥部門重點(diǎn)對所有已取得經(jīng)營許可的集體用餐配送單位的加工制作面積、布局流程、設(shè)施設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備等許可信息重新核查，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營。與此同時(shí)，食藥部門還強(qiáng)化了對加工過程的檢查，以及對各企業(yè)自檢室運(yùn)行情況的檢查。所以，本次北京食藥監(jiān)專項(xiàng)檢查可說是對餐飲企業(yè)的嚴(yán)格考驗(yàn)！

　　記者走進(jìn)北京廣禾堂月子餐中央廚房，迎面而來的是如高科技公司的風(fēng)淋間，每位來賓和員工都必須經(jīng)過殺菌消毒才能進(jìn)入；廚房每個(gè)區(qū)間規(guī)劃分明，生鮮、蔬菜、肉禽等食材分開處理，每天新鮮進(jìn)貨，人工數(shù)次篩檢，“每一粒米都是經(jīng)驗(yàn)老到的廚師再三挑選出來的！”廣禾堂月子餐創(chuàng)始人鐘宇富博士說，為了給媽媽好的飲食品質(zhì)，不惜成本，肉類食材去頭去尾去邊角料，每種食材供應(yīng)商都具備相關(guān)資質(zhì)。

　　數(shù)年來榮獲ISO22000+ISO9001的北京廣禾堂央廚，廚師團(tuán)隊(duì)正在用得到泌乳發(fā)明專利的月乃湯、慢火烘焙的黑芝麻油以及四階段食補(bǔ)的月之湯飲做出每一道月子餐，也特地為不同信仰的媽媽以獨(dú)立烹調(diào)鍋具做出清真餐、素食餐，滿足每位產(chǎn)婦的需求，據(jù)了解，孫儷、胡可、馬伊琍等明星名人之所以能夠奶多人瘦變辣媽，都是由廣禾堂月子餐專門服務(wù)。

　　清晨，廣禾堂月子餐的冷鏈專車準(zhǔn)備出發(fā)，每一位媽媽的專屬餐箱承載著一天三餐三點(diǎn)的調(diào)理精華，元?dú)鉄鯗B(yǎng)身粥品、補(bǔ)氣主食、精致料理、養(yǎng)生蔬菜、幸福點(diǎn)心以及臺灣進(jìn)口的調(diào)理食品雙寶，“為了媽媽的食品安全，每一道菜都是用臺灣材質(zhì)的PP碗裝盛。”注重品質(zhì)至上的鐘宇富博士認(rèn)為，產(chǎn)婦和寶寶是脆弱的人群，月子餐關(guān)系兩代人的健康，必須抓緊所有細(xì)節(jié)，助媽媽產(chǎn)后恢復(fù)。

　　干凈衛(wèi)生是廣禾堂月子餐中央廚房的基礎(chǔ)要求，除了北京的中央廚房被公布為合格配餐企業(yè)，上海的中央廚房也一直都是全國各處央廚的標(biāo)桿，作為ISO22000+ISO9001十余年的?？?，廣禾堂上海中央廚房并獲得上海食品安全工作聯(lián)合會頒布的“餐飲服務(wù)單位食品安全ABC規(guī)范化管理”證書，在餐飲行業(yè)中脫穎而出，也是獲肯定的月子餐企業(yè)。

　　鐘宇富博士認(rèn)為，產(chǎn)后媽媽是非常特殊的人群，身體的各方面都非常虛弱，尤其是腸胃十分敏感。給產(chǎn)后媽媽吃的月子餐不允許一絲風(fēng)險(xiǎn)，所以廣禾堂從食材到廚房，再到運(yùn)輸配送，都是高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格的要求，廣禾堂只做讓媽媽能安心、家人省心的科學(xué)月子餐”！