作為國內(nèi)平價生活電商，卷皮在國內(nèi)創(chuàng)立的“平價零售”商業(yè)模式，抓住了正在崛起的平價消費(fèi)市場。

　　消費(fèi)升級的市場

　　在消費(fèi)需求方面，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，由高速增長轉(zhuǎn)向中高速增長，這必然會對消費(fèi)者的日常消費(fèi)行為產(chǎn)生影響，大家會對價格更為敏感、更關(guān)注性價比。

　　消費(fèi)市場上，一個顯著的變化是三四線城市和農(nóng)村消費(fèi)市場正在爆發(fā)，正是這一變化的出現(xiàn)使得眾多零售企業(yè)紛紛布局農(nóng)村消費(fèi)市場，但不同于一二線城市，三四線城市及農(nóng)村消費(fèi)者對于消費(fèi)支出的可接受范圍有所不同。

　　而在消費(fèi)供給側(cè)，過剩產(chǎn)能釋放、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級、外向型企業(yè)轉(zhuǎn)向內(nèi)需市場等因素作用下，使得更多更高品質(zhì)、物美價廉的商品出現(xiàn)在市場上。

　　平價零售在歐美市場已聲名鵲起

　　平價零售，這個詞在業(yè)內(nèi)還是次由卷皮CEO黃承松在此次峰會上提出，卷皮恐怕也是家在國內(nèi)喊出平價零售的電商企業(yè)。我們發(fā)現(xiàn)，這個國內(nèi)的“新概念”，在歐美等成熟零售市場，已經(jīng)是被驗證的趨勢。

　　以美國零售市場為例，沃爾瑪一直穩(wěn)坐頭把交椅，但平價零售作為有力挑戰(zhàn)者，近兩年發(fā)展迅猛。比較美國幾家零售企業(yè)近年的財報發(fā)現(xiàn)，在2015年Costco、Dollar Tree、Dollar General這些平價或者廉價零售企業(yè)營收、利潤均持續(xù)穩(wěn)定增長，而零售巨頭沃爾瑪反而出現(xiàn)下滑。其中，商品售價大多都為1美元的Dollar Tree、Dollar General等美元店表現(xiàn)尤其亮眼。

　　而在德國，一家被稱為“窮人”超市的連鎖零售企業(yè)阿爾迪，是德國大的零售企業(yè)。超過3600家的國內(nèi)連鎖門店，并在沃爾瑪?shù)拇蟊緺I美國開了數(shù)百家店，阿爾迪憑借的也是高性價比的平價零售模式。

　　卷皮如何實(shí)現(xiàn)平價零售模式

　　1、場景化定義用戶需求，聚焦泛生活類目的平價商品

　　卷皮認(rèn)為，在細(xì)分電商時代，無論是根據(jù)商品類目，還是消費(fèi)人群進(jìn)行的細(xì)分，其根本都是場景細(xì)分。“因為消費(fèi)者的購物行為終會落實(shí)到具體的日常生活場景中，比如買衣服，可能是聚會的場景，買居家用品，可能就是廚房的場景”，黃承松說，“卷皮通過場景化去定義用戶需求，比如在居家、出行、辦公室等場景中，我們會思考用戶會用到什么商品，再在這些商品中聚焦平價生活類目。這樣就形成了卷皮以居家、服飾、母嬰、數(shù)碼等泛生活類目平價商品為主的商品特色。”

　　2、弱品牌非標(biāo)品定位

　　按照黃承松的分類，目前的國內(nèi)電商，基本可以在品牌與非品牌、標(biāo)準(zhǔn)化商品與非標(biāo)準(zhǔn)化商品的四象限中找到自己的位置。比如京東核心的3C數(shù)碼商品是品牌標(biāo)品、以服飾為主的唯品會是品牌非標(biāo)品，淘寶是非品牌非標(biāo)品。卷皮選擇的是居家、服飾、母嬰這些非標(biāo)準(zhǔn)化商品品類，而且以中小品牌為主，確定了弱品牌非標(biāo)品的定位。這一定位去除了品牌溢價，很大程度上降低了商品價格。

　　3、實(shí)現(xiàn)短連接+薄利多銷的爆款邏輯

　　電商去中介化特性，大程度的縮短了流通鏈條，努力實(shí)現(xiàn)從商家到卷皮，再直接到消費(fèi)者的短連接，去除了多余的線下零售分銷流通程成本。此外，卷皮采取了限時限量的特賣模式，形成爆款效應(yīng)。爆款銷量能夠進(jìn)一步增加卷皮的議價能力，使得商家愿意薄利多銷，給出更低折扣。

　　弱品牌非標(biāo)品定位去除品牌溢價、電商去除中間環(huán)節(jié)、特賣模式薄利多銷，這幾大舉措幫助卷皮盡可能的優(yōu)化商品價格、提高性價比，實(shí)現(xiàn)平價。

　　4、多項舉措保證平價品質(zhì)

　　在價格盡量低廉的同時，卷皮也通過種種措施保證商品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)價廉物美。黃承松認(rèn)為，作為制造業(yè)大國，中國制造本身就具備品質(zhì)基礎(chǔ)。一方面我們應(yīng)該對中國制造保有自信，另一方面與卷皮合作的中小品牌是中國制造的基本面，在產(chǎn)業(yè)升級的浪潮中，經(jīng)濟(jì)減速給制造業(yè)帶來的壓力，將會通過提升產(chǎn)品品質(zhì)來消解。卷皮對接中小品牌，能夠承接中國制造轉(zhuǎn)型升級所帶來的品質(zhì)紅利。同時，卷皮自身，建立了一支數(shù)百人的買手團(tuán)隊，通過經(jīng)驗豐富的買手，去甄別優(yōu)質(zhì)商家和篩選優(yōu)質(zhì)商品。同時實(shí)行全場人工質(zhì)檢，直接驗證商品質(zhì)量。